Ny teknologi fjerner giftstoffer i planter

Mange planter producerer giftstoffer for at forsvare sig mod planteædere og sygdomsangreb. Rapsplanten danner eksempelvis glucosinolater, og derfor kan landmændene kun i begrænset omfang bruge de proteinrige rapsfrø til svine- og hønsefoder. Nu har et forskerhold fra Københavns Universitet udviklet en metode, der forhindrer uønskede stoffer i at nå frem til de spiselige dele af planten.

http://nyheder.ku.dk/alle_nyheder/2012/2012.8/ny_teknologi_fjerner_giftstoffer_i_planter/

Produceret af

Mathias Nielsen
Experimentariums Nyhedscenter
2012