<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0" xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" xmlns:itunes="http://www.itunes.com/dtds/podcast-1.0.dtd">
    <channel>
        <itunes:owner>
            <itunes:name>Københavns Universitets Videoportal</itunes:name>
            <itunes:email>web@adm.ku.dk</itunes:email>
        </itunes:owner>
        <title>Københavns Universitets Videoportal</title>
        <link>https://ku.23video.com</link>
        <description></description>
        <language>da-dk</language>
        <generator>Visualplatform</generator>
        <docs>http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss</docs>
        <itunes:author>Københavns Universitets Videoportal</itunes:author>
        <itunes:type>episodic</itunes:type>
        <itunes:explicit>no</itunes:explicit>
        <itunes:image href="https://ku.23video.com/files/rv1.9/sitelogo.gif"/>
        <image>
            <url>https://ku.23video.com/files/rv1.9/sitelogo.gif</url>
            <title>Københavns Universitets Videoportal</title>
            <link>https://ku.23video.com</link>
        </image>
        <atom:link rel="self" href="https://ku.23video.com/rss/tag/Historie"/>
        <atom:link rel="next" href="https://ku.23video.com/rss/tag/Historie?tag=Historie&amp;p=2&amp;podcast%5fp=f&amp;https="/>
        <item>
            <enclosure url="http://video.ku.dk/64968580/85060587/510df3e201f5aa22e9e9ebeb0e1ea3f6/video_medium/nyt-liv-til-gammel-infrastruktur-video.mp4?source=podcast" type="video/mp4" length="21817017"/>
            <title>Nyt liv til gammel infrastruktur</title>
            <link>http://video.ku.dk/photo/85060587/nyt-liv-til-gammel-infrastruktur</link>
            <description>&lt;p&gt;Biologen Eva fra Viborg Kommune fortæller om hvordan steder i landskabet fortæller en historie og kan bruges i samskabelsen af fremtidens landskaber. Her en underføring for dyr i Nørreådalen.&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;a href="http://video.ku.dk/photo/85060587/nyt-liv-til-gammel-infrastruktur"&gt;&lt;img src="http://video.ku.dk/64968580/85060587/510df3e201f5aa22e9e9ebeb0e1ea3f6/standard/download-11-thumbnail.jpg" width="75" height=""/&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</description>
            <guid>http://video.ku.dk/photo/85060587</guid>
            <pubDate>Mon, 14 Aug 2023 08:58:15 GMT</pubDate>
            <media:title>Nyt liv til gammel infrastruktur</media:title>
            <itunes:summary>Biologen Eva fra Viborg Kommune fortæller om hvordan steder i landskabet fortæller en historie og kan bruges i samskabelsen af fremtidens landskaber. Her en underføring for dyr i Nørreådalen.</itunes:summary>
            <itunes:subtitle>Biologen Eva fra Viborg Kommune fortæller om hvordan steder i landskabet fortæller en historie og kan bruges i samskabelsen af fremtidens landskaber. Her en underføring for dyr i Nørreådalen.</itunes:subtitle>
            <itunes:author>Københavns Universitets Videoportal</itunes:author>
            <itunes:duration>02:42</itunes:duration>
            <media:description type="html">&lt;p&gt;Biologen Eva fra Viborg Kommune fortæller om hvordan steder i landskabet fortæller en historie og kan bruges i samskabelsen af fremtidens landskaber. Her en underføring for dyr i Nørreådalen.&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;a href="http://video.ku.dk/photo/85060587/nyt-liv-til-gammel-infrastruktur"&gt;&lt;img src="http://video.ku.dk/64968580/85060587/510df3e201f5aa22e9e9ebeb0e1ea3f6/standard/download-11-thumbnail.jpg" width="75" height=""/&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</media:description>
            <media:content url="https://video.ku.dk/v.ihtml/player.html?token=510df3e201f5aa22e9e9ebeb0e1ea3f6&amp;source=podcast&amp;photo%5fid=85060587" width="625" height="352" type="text/html" medium="video" duration="162" isDefault="true" expression="full"/>
            <media:thumbnail url="http://video.ku.dk/64968580/85060587/510df3e201f5aa22e9e9ebeb0e1ea3f6/standard/download-11-thumbnail.jpg" width="75" height=""/>
            <itunes:image href="http://video.ku.dk/64968580/85060587/510df3e201f5aa22e9e9ebeb0e1ea3f6/standard/download-11-thumbnail.jpg/thumbnail.jpg"/>
            <category>Antropologi</category>
            <category>Fortællinger</category>
            <category>Historie</category>
            <category>Landskabsforandringer</category>
            <category>Lokale Landvindinger</category>
            <category>Lyt til Landskabet</category>
            <category>Samskabelse</category>
            <category>Tilknytning</category>
        </item>
        <item>
            <enclosure url="http://video.ku.dk/64968569/85058524/25532a2ccfb98f1beedbc7cdc3c6e8e2/video_medium/traedesten-til-fortiden-video.mp4?source=podcast" type="video/mp4" length="24399854"/>
            <title>Trædesten til fortiden</title>
            <link>http://video.ku.dk/photo/85058524/traedesten-til-fortiden</link>
            <description>&lt;p&gt;&lt;p&gt;Landskabet er fuldt af
fortællinger, der er med til at skabe tilknytning til sted. Landmanden Ole
fortæller om, hvordan hans familie opdagede en række trædesten i Skalsådalens
enge, som vidner om fortids beboelse i området.&lt;/p&gt;

&lt;br&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;a href="http://video.ku.dk/photo/85058524/traedesten-til-fortiden"&gt;&lt;img src="http://video.ku.dk/64968569/85058524/25532a2ccfb98f1beedbc7cdc3c6e8e2/standard/download-234-thumbnail.jpg" width="75" height=""/&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</description>
            <guid>http://video.ku.dk/photo/85058524</guid>
            <pubDate>Mon, 14 Aug 2023 08:58:02 GMT</pubDate>
            <media:title>Trædesten til fortiden</media:title>
            <itunes:summary>Landskabet er fuldt af
fortællinger, der er med til at skabe tilknytning til sted. Landmanden Ole
fortæller om, hvordan hans familie opdagede en række trædesten i Skalsådalens
enge, som vidner om fortids beboelse i området.

</itunes:summary>
            <itunes:subtitle>Landskabet er fuldt af
fortællinger, der er med til at skabe tilknytning til sted. Landmanden Ole
fortæller om, hvordan hans familie opdagede en række trædesten i Skalsådalens
enge, som vidner om fortids beboelse i området.

</itunes:subtitle>
            <itunes:author>Københavns Universitets Videoportal</itunes:author>
            <itunes:duration>03:41</itunes:duration>
            <media:description type="html">&lt;p&gt;&lt;p&gt;Landskabet er fuldt af
fortællinger, der er med til at skabe tilknytning til sted. Landmanden Ole
fortæller om, hvordan hans familie opdagede en række trædesten i Skalsådalens
enge, som vidner om fortids beboelse i området.&lt;/p&gt;

&lt;br&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;a href="http://video.ku.dk/photo/85058524/traedesten-til-fortiden"&gt;&lt;img src="http://video.ku.dk/64968569/85058524/25532a2ccfb98f1beedbc7cdc3c6e8e2/standard/download-234-thumbnail.jpg" width="75" height=""/&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</media:description>
            <media:content url="https://video.ku.dk/v.ihtml/player.html?token=25532a2ccfb98f1beedbc7cdc3c6e8e2&amp;source=podcast&amp;photo%5fid=85058524" width="625" height="352" type="text/html" medium="video" duration="221" isDefault="true" expression="full"/>
            <media:thumbnail url="http://video.ku.dk/64968569/85058524/25532a2ccfb98f1beedbc7cdc3c6e8e2/standard/download-234-thumbnail.jpg" width="75" height=""/>
            <itunes:image href="http://video.ku.dk/64968569/85058524/25532a2ccfb98f1beedbc7cdc3c6e8e2/standard/download-234-thumbnail.jpg/thumbnail.jpg"/>
            <category>Antropologi</category>
            <category>Fortællinger</category>
            <category>Historie</category>
            <category>Landskabsforandringer</category>
            <category>Lokale Landvindinger</category>
            <category>Lyt til Landskabet</category>
            <category>Tilknytning</category>
        </item>
        <item>
            <enclosure url="http://video.ku.dk/64968560/85060708/c67889331ee2bbecf6c991fc90a36cf4/video_medium/hitlerbroen-video.mp4?source=podcast" type="video/mp4" length="36178868"/>
            <title>Hitlerbroen</title>
            <link>http://video.ku.dk/photo/85060708/hitlerbroen</link>
            <description>&lt;p&gt;Medlemmer af Onsild Borgerforening Lise, Jenny og Ejgild fortæller om den historiske brug af den lokale bro kaldet ’Hitlerbroen’, dens relation til modstandsbevægelsen, og dens senere betydning for at samle lokalbefolkningen på tværs af jernbanen.&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;a href="http://video.ku.dk/photo/85060708/hitlerbroen"&gt;&lt;img src="http://video.ku.dk/64968560/85060708/c67889331ee2bbecf6c991fc90a36cf4/standard/download-25-thumbnail.jpg" width="75" height=""/&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</description>
            <guid>http://video.ku.dk/photo/85060708</guid>
            <pubDate>Mon, 14 Aug 2023 08:57:19 GMT</pubDate>
            <media:title>Hitlerbroen</media:title>
            <itunes:summary>Medlemmer af Onsild Borgerforening Lise, Jenny og Ejgild fortæller om den historiske brug af den lokale bro kaldet ’Hitlerbroen’, dens relation til modstandsbevægelsen, og dens senere betydning for at samle lokalbefolkningen på tværs af jernbanen.</itunes:summary>
            <itunes:subtitle>Medlemmer af Onsild Borgerforening Lise, Jenny og Ejgild fortæller om den historiske brug af den lokale bro kaldet ’Hitlerbroen’, dens relation til modstandsbevægelsen, og dens senere betydning for at samle lokalbefolkningen på tværs af jernbanen.</itunes:subtitle>
            <itunes:author>Københavns Universitets Videoportal</itunes:author>
            <itunes:duration>05:38</itunes:duration>
            <media:description type="html">&lt;p&gt;Medlemmer af Onsild Borgerforening Lise, Jenny og Ejgild fortæller om den historiske brug af den lokale bro kaldet ’Hitlerbroen’, dens relation til modstandsbevægelsen, og dens senere betydning for at samle lokalbefolkningen på tværs af jernbanen.&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;a href="http://video.ku.dk/photo/85060708/hitlerbroen"&gt;&lt;img src="http://video.ku.dk/64968560/85060708/c67889331ee2bbecf6c991fc90a36cf4/standard/download-25-thumbnail.jpg" width="75" height=""/&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</media:description>
            <media:content url="https://video.ku.dk/v.ihtml/player.html?token=c67889331ee2bbecf6c991fc90a36cf4&amp;source=podcast&amp;photo%5fid=85060708" width="625" height="352" type="text/html" medium="video" duration="338" isDefault="true" expression="full"/>
            <media:thumbnail url="http://video.ku.dk/64968560/85060708/c67889331ee2bbecf6c991fc90a36cf4/standard/download-25-thumbnail.jpg" width="75" height=""/>
            <itunes:image href="http://video.ku.dk/64968560/85060708/c67889331ee2bbecf6c991fc90a36cf4/standard/download-25-thumbnail.jpg/thumbnail.jpg"/>
            <category>Antropologi</category>
            <category>Foreningsliv</category>
            <category>Fortællinger</category>
            <category>Historie</category>
            <category>Lokale Landvindinger</category>
            <category>Lokalsamfund</category>
            <category>Lyt til Landskabet</category>
            <category>Rekreation</category>
        </item>
        <item>
            <enclosure url="http://video.ku.dk/49543312/52834627/a3b2511e3e4c33ed7ad857cd6aba725e/video_medium/fodevarevidenskabens-historie-1-1-video.mp4?source=podcast" type="video/mp4" length="130866205"/>
            <title>Fødevarevidenskabens Historie 1 - Revolutionen fra Frederiksberg</title>
            <link>http://video.ku.dk/photo/52834627/fodevarevidenskabens-historie-1-1</link>
            <description>&lt;p&gt;&lt;a href="https://video.ku.dk/the-history-of-food-science-in-1"&gt;Link til Fødevarevidenskabens Historie, afsnit 2&lt;/a&gt;
&lt;p&gt;I Danmark begynder fødevarevidenskabens historie med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 – som i dag er en del af Københavns Universitet. Her bliver der ansat nogle folk, som via forskning, formidling og uddannelse hjælper landbruget med at bane vejen for et kæmpe eksporteventyr af smør og bacon.&lt;br&gt;
En af de helt centrale personer i denne udvikling var Niels Johannes Fjord, som man kan kalde for fødevarevidenskabens Niels Bohr. Fjord var enormt energisk og fik sin egen forsøgsstation, hvor han sammen med kolleger fra Landbohøjskolen udviklede geniale løsninger på problemer, der fik en stor betydning for Danmarks økonomi og var med til at skabe grundlaget for velfærdssamfundet. Fjords forskning blev utrolig vigtig, da Danmark på grund af stor international konkurrence på kornmarkedet stod overfor faldende priser og en gennemgribende omlægning af landbruget var nødvendig. Smør og bacon blev det nye guld for landets eksportindtægter. Spørgsmålet er, om vi i dag – ligesom i industrialiseringens og fødevarevidenskabens barndom – står overfor en radikal omlægning af fødevareproduktionen?&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Udfordringer med klimaet, FN’s verdensmål for bæredygtighed og ikke mindst et folkekrav, som især kommer fra de unge, sætter et stort spørgsmålstegn ved vores nuværende fødevareproduktion. Måske står vi på tærsklen af en ny revolution, hvor det er os, der skal komme med løsninger til på én gang at brødføde en stigende befolkning og samtidig gøre det på en bæredygtig måde.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Vært, Leif Skibsted, tager os med rundt i fødevarevidenskabens fortid og trækker tråde helt frem til i dag.&lt;/p&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;a href="http://video.ku.dk/photo/52834627/fodevarevidenskabens-historie-1-1"&gt;&lt;img src="http://video.ku.dk/49543312/52834627/a3b2511e3e4c33ed7ad857cd6aba725e/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</description>
            <guid>http://video.ku.dk/photo/52834627</guid>
            <pubDate>Fri, 07 Jun 2019 12:55:40 GMT</pubDate>
            <media:title>Fødevarevidenskabens Historie 1 - Revolutionen fra Frederiksberg</media:title>
            <itunes:summary>Link til Fødevarevidenskabens Historie, afsnit 2
I Danmark begynder fødevarevidenskabens historie med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 – som i dag er en del af Københavns Universitet. Her bliver der ansat nogle folk, som via forskning, formidling og uddannelse hjælper landbruget med at bane vejen for et kæmpe eksporteventyr af smør og bacon.
En af de helt centrale personer i denne udvikling var Niels Johannes Fjord, som man kan kalde for fødevarevidenskabens Niels Bohr. Fjord var enormt energisk og fik sin egen forsøgsstation, hvor han sammen med kolleger fra Landbohøjskolen udviklede geniale løsninger på problemer, der fik en stor betydning for Danmarks økonomi og var med til at skabe grundlaget for velfærdssamfundet. Fjords forskning blev utrolig vigtig, da Danmark på grund af stor international konkurrence på kornmarkedet stod overfor faldende priser og en gennemgribende omlægning af landbruget var nødvendig. Smør og bacon blev det nye guld for landets eksportindtægter. Spørgsmålet er, om vi i dag – ligesom i industrialiseringens og fødevarevidenskabens barndom – står overfor en radikal omlægning af fødevareproduktionen?
Udfordringer med klimaet, FN’s verdensmål for bæredygtighed og ikke mindst et folkekrav, som især kommer fra de unge, sætter et stort spørgsmålstegn ved vores nuværende fødevareproduktion. Måske står vi på tærsklen af en ny revolution, hvor det er os, der skal komme med løsninger til på én gang at brødføde en stigende befolkning og samtidig gøre det på en bæredygtig måde.
Vært, Leif Skibsted, tager os med rundt i fødevarevidenskabens fortid og trækker tråde helt frem til i dag.</itunes:summary>
            <itunes:subtitle>Link til Fødevarevidenskabens Historie, afsnit 2
I Danmark begynder fødevarevidenskabens historie med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 – som i dag er en del af Københavns Universitet. Her bliver...</itunes:subtitle>
            <itunes:author>Københavns Universitets Videoportal</itunes:author>
            <itunes:duration>32:48</itunes:duration>
            <media:description type="html">&lt;p&gt;&lt;a href="https://video.ku.dk/the-history-of-food-science-in-1"&gt;Link til Fødevarevidenskabens Historie, afsnit 2&lt;/a&gt;
&lt;p&gt;I Danmark begynder fødevarevidenskabens historie med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 – som i dag er en del af Københavns Universitet. Her bliver der ansat nogle folk, som via forskning, formidling og uddannelse hjælper landbruget med at bane vejen for et kæmpe eksporteventyr af smør og bacon.&lt;br&gt;
En af de helt centrale personer i denne udvikling var Niels Johannes Fjord, som man kan kalde for fødevarevidenskabens Niels Bohr. Fjord var enormt energisk og fik sin egen forsøgsstation, hvor han sammen med kolleger fra Landbohøjskolen udviklede geniale løsninger på problemer, der fik en stor betydning for Danmarks økonomi og var med til at skabe grundlaget for velfærdssamfundet. Fjords forskning blev utrolig vigtig, da Danmark på grund af stor international konkurrence på kornmarkedet stod overfor faldende priser og en gennemgribende omlægning af landbruget var nødvendig. Smør og bacon blev det nye guld for landets eksportindtægter. Spørgsmålet er, om vi i dag – ligesom i industrialiseringens og fødevarevidenskabens barndom – står overfor en radikal omlægning af fødevareproduktionen?&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Udfordringer med klimaet, FN’s verdensmål for bæredygtighed og ikke mindst et folkekrav, som især kommer fra de unge, sætter et stort spørgsmålstegn ved vores nuværende fødevareproduktion. Måske står vi på tærsklen af en ny revolution, hvor det er os, der skal komme med løsninger til på én gang at brødføde en stigende befolkning og samtidig gøre det på en bæredygtig måde.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Vært, Leif Skibsted, tager os med rundt i fødevarevidenskabens fortid og trækker tråde helt frem til i dag.&lt;/p&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;a href="http://video.ku.dk/photo/52834627/fodevarevidenskabens-historie-1-1"&gt;&lt;img src="http://video.ku.dk/49543312/52834627/a3b2511e3e4c33ed7ad857cd6aba725e/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</media:description>
            <media:content url="https://video.ku.dk/v.ihtml/player.html?token=a3b2511e3e4c33ed7ad857cd6aba725e&amp;source=podcast&amp;photo%5fid=52834627" width="625" height="352" type="text/html" medium="video" duration="1968" isDefault="true" expression="full"/>
            <media:thumbnail url="http://video.ku.dk/49543312/52834627/a3b2511e3e4c33ed7ad857cd6aba725e/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/>
            <itunes:image href="http://video.ku.dk/49543312/52834627/a3b2511e3e4c33ed7ad857cd6aba725e/standard/download-2-thumbnail.jpg/thumbnail.jpg"/>
            <category>1850erne</category>
            <category>Anders Juel Møller</category>
            <category>Anna Haldrup</category>
            <category>bacon</category>
            <category>bacon-eventyr</category>
            <category>den kgl. veterinær og landbohøjskole</category>
            <category>Egil Waagner Nielsen</category>
            <category>eksport til england</category>
            <category>fødevarerevolution</category>
            <category>fødevarer og ernæring</category>
            <category>fødevareuddannelse</category>
            <category>Fødevarevidenskabens historie</category>
            <category>fødevarforskning</category>
            <category>Grete Bertelsen</category>
            <category>Grith Lerche</category>
            <category>historie</category>
            <category>institut for fødevarevidenskab</category>
            <category>Københavns Universitet</category>
            <category>KU FOOD</category>
            <category>KVL</category>
            <category>KVL's historie</category>
            <category>Leif Skibsted</category>
            <category>madens historie</category>
            <category>revolutionen fra frederiksberg</category>
            <category>smør</category>
            <category>smør-eventyr</category>
            <category>svineproduktion</category>
            <category>tv-serie om fødevarevidenskabenes historie</category>
            <category>videregående fødevareuddannelse</category>
        </item>
        <item>
            <enclosure url="http://video.ku.dk/49543319/52834025/f08da246aa9a28412261e2f192b36673/video_medium/fodevarevidenskabens-historie-2-1-video.mp4?source=podcast" type="video/mp4" length="129759471"/>
            <title>Fødevarevidenskabens Historie 2 - Revolutionen fra Frederiksberg</title>
            <link>http://video.ku.dk/photo/52834025/fodevarevidenskabens-historie-2-1</link>
            <description>&lt;p&gt;&lt;a href="https://video.ku.dk/fodevarevidenskabens-historie-3"&gt;Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 3&lt;/a&gt;&lt;br&gt;&lt;a href="https://video.ku.dk/fodevarevidenskabens-historie-1-1"&gt;Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 1&lt;/a&gt;&lt;br&gt;I Danmark begynder fødevarevidenskabens historie med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 – som i dag er en del af Københavns Universitet. Her bliver der ansat nogle folk, som via forskning, formidling og uddannelse hjælper landbruget med at bane vejen for et kæmpe eksporteventyr af smør og bacon.
&lt;p&gt;En af de helt centrale personer i denne udvikling var Niels Johannes Fjord, som man kan kalde for fødevarevidenskabens Niels Bohr. Fjord var enormt energisk og fik sin egen forsøgsstation, hvor han sammen med kolleger fra Landbohøjskolen udviklede geniale løsninger på problemer, der fik en stor betydning for Danmarks økonomi og var med til at skabe grundlaget for velfærdssamfundet. Fjords forskning blev utrolig vigtig, da Danmark på grund af stor international konkurrence på kornmarkedet stod overfor faldende priser og en gennemgribende omlægning af landbruget var nødvendig. Smør og bacon blev det nye guld for landets eksportindtægter. Spørgsmålet er, om vi i dag – ligesom i industrialiseringens og fødevarevidenskabens barndom – står overfor en radikal omlægning af fødevareproduktionen?&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Udfordringer med klimaet, FN’s verdensmål for bæredygtighed og ikke mindst et folkekrav, som især kommer fra de unge, sætter et stort spørgsmålstegn ved vores nuværende fødevareproduktion. Måske står vi på tærsklen af en ny revolution, hvor det er os, der skal komme med løsninger til på én gang at brødføde en stigende befolkning og samtidig gøre det på en bæredygtig måde.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Vært, Leif Skibsted, tager os med rundt i fødevarevidenskabens fortid og trækker tråde helt frem til i dag.&lt;/p&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;a href="http://video.ku.dk/photo/52834025/fodevarevidenskabens-historie-2-1"&gt;&lt;img src="http://video.ku.dk/49543319/52834025/f08da246aa9a28412261e2f192b36673/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</description>
            <guid>http://video.ku.dk/photo/52834025</guid>
            <pubDate>Fri, 07 Jun 2019 12:31:25 GMT</pubDate>
            <media:title>Fødevarevidenskabens Historie 2 - Revolutionen fra Frederiksberg</media:title>
            <itunes:summary>Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 3Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 1I Danmark begynder fødevarevidenskabens historie med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 – som i dag er en del af Københavns Universitet. Her bliver der ansat nogle folk, som via forskning, formidling og uddannelse hjælper landbruget med at bane vejen for et kæmpe eksporteventyr af smør og bacon.
En af de helt centrale personer i denne udvikling var Niels Johannes Fjord, som man kan kalde for fødevarevidenskabens Niels Bohr. Fjord var enormt energisk og fik sin egen forsøgsstation, hvor han sammen med kolleger fra Landbohøjskolen udviklede geniale løsninger på problemer, der fik en stor betydning for Danmarks økonomi og var med til at skabe grundlaget for velfærdssamfundet. Fjords forskning blev utrolig vigtig, da Danmark på grund af stor international konkurrence på kornmarkedet stod overfor faldende priser og en gennemgribende omlægning af landbruget var nødvendig. Smør og bacon blev det nye guld for landets eksportindtægter. Spørgsmålet er, om vi i dag – ligesom i industrialiseringens og fødevarevidenskabens barndom – står overfor en radikal omlægning af fødevareproduktionen?
Udfordringer med klimaet, FN’s verdensmål for bæredygtighed og ikke mindst et folkekrav, som især kommer fra de unge, sætter et stort spørgsmålstegn ved vores nuværende fødevareproduktion. Måske står vi på tærsklen af en ny revolution, hvor det er os, der skal komme med løsninger til på én gang at brødføde en stigende befolkning og samtidig gøre det på en bæredygtig måde.
Vært, Leif Skibsted, tager os med rundt i fødevarevidenskabens fortid og trækker tråde helt frem til i dag.</itunes:summary>
            <itunes:subtitle>Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 3Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 1I Danmark begynder fødevarevidenskabens historie med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 – som i dag...</itunes:subtitle>
            <itunes:author>Københavns Universitets Videoportal</itunes:author>
            <itunes:duration>33:42</itunes:duration>
            <media:description type="html">&lt;p&gt;&lt;a href="https://video.ku.dk/fodevarevidenskabens-historie-3"&gt;Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 3&lt;/a&gt;&lt;br&gt;&lt;a href="https://video.ku.dk/fodevarevidenskabens-historie-1-1"&gt;Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 1&lt;/a&gt;&lt;br&gt;I Danmark begynder fødevarevidenskabens historie med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 – som i dag er en del af Københavns Universitet. Her bliver der ansat nogle folk, som via forskning, formidling og uddannelse hjælper landbruget med at bane vejen for et kæmpe eksporteventyr af smør og bacon.
&lt;p&gt;En af de helt centrale personer i denne udvikling var Niels Johannes Fjord, som man kan kalde for fødevarevidenskabens Niels Bohr. Fjord var enormt energisk og fik sin egen forsøgsstation, hvor han sammen med kolleger fra Landbohøjskolen udviklede geniale løsninger på problemer, der fik en stor betydning for Danmarks økonomi og var med til at skabe grundlaget for velfærdssamfundet. Fjords forskning blev utrolig vigtig, da Danmark på grund af stor international konkurrence på kornmarkedet stod overfor faldende priser og en gennemgribende omlægning af landbruget var nødvendig. Smør og bacon blev det nye guld for landets eksportindtægter. Spørgsmålet er, om vi i dag – ligesom i industrialiseringens og fødevarevidenskabens barndom – står overfor en radikal omlægning af fødevareproduktionen?&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Udfordringer med klimaet, FN’s verdensmål for bæredygtighed og ikke mindst et folkekrav, som især kommer fra de unge, sætter et stort spørgsmålstegn ved vores nuværende fødevareproduktion. Måske står vi på tærsklen af en ny revolution, hvor det er os, der skal komme med løsninger til på én gang at brødføde en stigende befolkning og samtidig gøre det på en bæredygtig måde.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Vært, Leif Skibsted, tager os med rundt i fødevarevidenskabens fortid og trækker tråde helt frem til i dag.&lt;/p&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;a href="http://video.ku.dk/photo/52834025/fodevarevidenskabens-historie-2-1"&gt;&lt;img src="http://video.ku.dk/49543319/52834025/f08da246aa9a28412261e2f192b36673/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</media:description>
            <media:content url="https://video.ku.dk/v.ihtml/player.html?token=f08da246aa9a28412261e2f192b36673&amp;source=podcast&amp;photo%5fid=52834025" width="625" height="352" type="text/html" medium="video" duration="2022" isDefault="true" expression="full"/>
            <media:thumbnail url="http://video.ku.dk/49543319/52834025/f08da246aa9a28412261e2f192b36673/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/>
            <itunes:image href="http://video.ku.dk/49543319/52834025/f08da246aa9a28412261e2f192b36673/standard/download-2-thumbnail.jpg/thumbnail.jpg"/>
            <category>1850erne</category>
            <category>Anders Juel Møller</category>
            <category>Anna Haldrup</category>
            <category>bacon</category>
            <category>Den Kgl. Veterinær og Landbohøjskole</category>
            <category>Egil Wagner Nielsen</category>
            <category>eksport til england</category>
            <category>fødevareforskning</category>
            <category>fødevarerevolution</category>
            <category>fødevarer og ernæring</category>
            <category>fødevarevidenskab</category>
            <category>fødevarevidenskabens historie</category>
            <category>Grete Bertelsen</category>
            <category>Grith Lerche</category>
            <category>historie</category>
            <category>institut for fødevarevidenskab</category>
            <category>Københavns Universitet</category>
            <category>KU FOOD</category>
            <category>KVL</category>
            <category>KVL's historie</category>
            <category>Landbohøjskolen</category>
            <category>Leif Skibsted</category>
            <category>revolutionen fra Frederiksberg</category>
            <category>svineproduktion</category>
            <category>videregående fødevareuddannelse</category>
        </item>
        <item>
            <enclosure url="http://video.ku.dk/49543322/52833702/34ee66128af4d8265d14acba642b3a42/video_medium/fodevarevidenskabens-historie-3-video.mp4?source=podcast" type="video/mp4" length="101970491"/>
            <title>Fødevarevidenskabens Historie 3 - Gyldent øl med himmelsk gær-drys...</title>
            <link>http://video.ku.dk/photo/52833702/fodevarevidenskabens-historie-3</link>
            <description>&lt;p&gt;&lt;a href="https://video.ku.dk/fodevarevidenskabens-historie-1-1"&gt;Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 1&lt;/a&gt;&lt;br&gt;&lt;a href="https://video.ku.dk/fodevarevidenskabens-historie-2-1"&gt;Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 2&lt;/a&gt;&lt;br&gt;&lt;br&gt;Danmark er et øl-land, og med Carlsberg er vi størrelsesmæssigt i top 4 i verden, når det gælder bryggerier. I dag ved vi meget om øl, men historisk set er det forholdsvis nyt. Man bryggede løs ude på gårdene, og måtte bruge erfaringen til at styre efter, uden helt at vide, hvad der var forskellen på godt og dårligt øl. Bliv klog på øl-syge, himmelsk gær og nye trends som kontrolleret, ældet øl.&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;a href="http://video.ku.dk/photo/52833702/fodevarevidenskabens-historie-3"&gt;&lt;img src="http://video.ku.dk/49543322/52833702/34ee66128af4d8265d14acba642b3a42/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</description>
            <guid>http://video.ku.dk/photo/52833702</guid>
            <pubDate>Fri, 07 Jun 2019 12:17:33 GMT</pubDate>
            <media:title>Fødevarevidenskabens Historie 3 - Gyldent øl med himmelsk gær-drys...</media:title>
            <itunes:summary>Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 1Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 2Danmark er et øl-land, og med Carlsberg er vi størrelsesmæssigt i top 4 i verden, når det gælder bryggerier. I dag ved vi meget om øl, men historisk set er det forholdsvis nyt. Man bryggede løs ude på gårdene, og måtte bruge erfaringen til at styre efter, uden helt at vide, hvad der var forskellen på godt og dårligt øl. Bliv klog på øl-syge, himmelsk gær og nye trends som kontrolleret, ældet øl.</itunes:summary>
            <itunes:subtitle>Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 1Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 2Danmark er et øl-land, og med Carlsberg er vi størrelsesmæssigt i top 4 i verden, når det gælder bryggerier. I dag ved vi meget om øl, men historisk...</itunes:subtitle>
            <itunes:author>Københavns Universitets Videoportal</itunes:author>
            <itunes:duration>30:27</itunes:duration>
            <media:description type="html">&lt;p&gt;&lt;a href="https://video.ku.dk/fodevarevidenskabens-historie-1-1"&gt;Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 1&lt;/a&gt;&lt;br&gt;&lt;a href="https://video.ku.dk/fodevarevidenskabens-historie-2-1"&gt;Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 2&lt;/a&gt;&lt;br&gt;&lt;br&gt;Danmark er et øl-land, og med Carlsberg er vi størrelsesmæssigt i top 4 i verden, når det gælder bryggerier. I dag ved vi meget om øl, men historisk set er det forholdsvis nyt. Man bryggede løs ude på gårdene, og måtte bruge erfaringen til at styre efter, uden helt at vide, hvad der var forskellen på godt og dårligt øl. Bliv klog på øl-syge, himmelsk gær og nye trends som kontrolleret, ældet øl.&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;a href="http://video.ku.dk/photo/52833702/fodevarevidenskabens-historie-3"&gt;&lt;img src="http://video.ku.dk/49543322/52833702/34ee66128af4d8265d14acba642b3a42/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</media:description>
            <media:content url="https://video.ku.dk/v.ihtml/player.html?token=34ee66128af4d8265d14acba642b3a42&amp;source=podcast&amp;photo%5fid=52833702" width="625" height="352" type="text/html" medium="video" duration="1827" isDefault="true" expression="full"/>
            <media:thumbnail url="http://video.ku.dk/49543322/52833702/34ee66128af4d8265d14acba642b3a42/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/>
            <itunes:image href="http://video.ku.dk/49543322/52833702/34ee66128af4d8265d14acba642b3a42/standard/download-2-thumbnail.jpg/thumbnail.jpg"/>
            <category>brygmester</category>
            <category>brygmesteruddannelsen</category>
            <category>fødevarevidenskab</category>
            <category>fødevarevidenskabens historie</category>
            <category>Henrik Siegumfeldt</category>
            <category>historie</category>
            <category>historien om øl</category>
            <category>Københavns Universitet</category>
            <category>KU FOOD</category>
            <category>Leif Skibsted</category>
            <category>ølforskning</category>
            <category>øl-interview</category>
            <category>ølvidenskab</category>
            <category>uddannelse</category>
        </item>
        <item>
            <enclosure url="http://video.ku.dk/27288170/36098816/bc024e583ae6625ecfde9c003be486a2/video_medium/de-danske-ege-video.mp4?source=podcast" type="video/mp4" length="49237885"/>
            <title>De Danske Ege</title>
            <link>http://video.ku.dk/photo/36098816/de-danske-ege</link>
            <description>&lt;p&gt;Professor Erik Dahl Kjær fortæller om de Danske Ege Vintereg (Quercus petraea) og stilkeg (Quercus robur) &lt;br&gt;&lt;br&gt;&lt;br&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;a href="http://video.ku.dk/photo/36098816/de-danske-ege"&gt;&lt;img src="http://video.ku.dk/27288170/36098816/bc024e583ae6625ecfde9c003be486a2/standard/download-4-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</description>
            <guid>http://video.ku.dk/photo/36098816</guid>
            <pubDate>Fri, 12 Oct 2018 11:33:59 GMT</pubDate>
            <media:title>De Danske Ege</media:title>
            <itunes:summary>Professor Erik Dahl Kjær fortæller om de Danske Ege Vintereg (Quercus petraea) og stilkeg (Quercus robur) </itunes:summary>
            <itunes:subtitle>Professor Erik Dahl Kjær fortæller om de Danske Ege Vintereg (Quercus petraea) og stilkeg (Quercus robur) </itunes:subtitle>
            <itunes:author>Københavns Universitets Videoportal</itunes:author>
            <itunes:duration>06:30</itunes:duration>
            <media:description type="html">&lt;p&gt;Professor Erik Dahl Kjær fortæller om de Danske Ege Vintereg (Quercus petraea) og stilkeg (Quercus robur) &lt;br&gt;&lt;br&gt;&lt;br&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;a href="http://video.ku.dk/photo/36098816/de-danske-ege"&gt;&lt;img src="http://video.ku.dk/27288170/36098816/bc024e583ae6625ecfde9c003be486a2/standard/download-4-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</media:description>
            <media:content url="https://video.ku.dk/v.ihtml/player.html?token=bc024e583ae6625ecfde9c003be486a2&amp;source=podcast&amp;photo%5fid=36098816" width="625" height="352" type="text/html" medium="video" duration="390" isDefault="true" expression="full"/>
            <media:thumbnail url="http://video.ku.dk/27288170/36098816/bc024e583ae6625ecfde9c003be486a2/standard/download-4-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/>
            <itunes:image href="http://video.ku.dk/27288170/36098816/bc024e583ae6625ecfde9c003be486a2/standard/download-4-thumbnail.jpg/thumbnail.jpg"/>
            <category>aboretet</category>
            <category>aboretet i hørsholm</category>
            <category>historie</category>
            <category>ign</category>
            <category>institut for geovidenskab og naturforvaltning</category>
            <category>københavns universitet</category>
            <category>stilkeg</category>
            <category>træer</category>
            <category>træer og buske</category>
            <category>vintereg</category>
        </item>
        <item>
            <enclosure url="http://video.ku.dk/60650858/64005174/573b4bc765091d1606b6fb8004e9f9b4/video_medium/skovskolen-gron-undervisning-inde-video.mp4?source=podcast" type="video/mp4" length="17840168"/>
            <title>Skovskolen: Grøn undervisning inde og ude</title>
            <link>http://video.ku.dk/photo/64005174/skovskolen-gron-undervisning-inde</link>
            <description>&lt;p&gt;&lt;p&gt;Hør historien om Skovskolens grønne studiemiljø både på Sjælland og i Jylland og find ud af, hvilke uddannelser du kan få på Skovskolen.&lt;/p&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;a href="http://video.ku.dk/photo/64005174/skovskolen-gron-undervisning-inde"&gt;&lt;img src="http://video.ku.dk/60650858/64005174/573b4bc765091d1606b6fb8004e9f9b4/standard/download-4-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</description>
            <guid>http://video.ku.dk/photo/64005174</guid>
            <pubDate>Tue, 05 Dec 2017 00:00:00 GMT</pubDate>
            <media:title>Skovskolen: Grøn undervisning inde og ude</media:title>
            <itunes:summary>Hør historien om Skovskolens grønne studiemiljø både på Sjælland og i Jylland og find ud af, hvilke uddannelser du kan få på Skovskolen.</itunes:summary>
            <itunes:subtitle>Hør historien om Skovskolens grønne studiemiljø både på Sjælland og i Jylland og find ud af, hvilke uddannelser du kan få på Skovskolen.</itunes:subtitle>
            <itunes:author>Københavns Universitets Videoportal</itunes:author>
            <itunes:duration>02:16</itunes:duration>
            <media:description type="html">&lt;p&gt;&lt;p&gt;Hør historien om Skovskolens grønne studiemiljø både på Sjælland og i Jylland og find ud af, hvilke uddannelser du kan få på Skovskolen.&lt;/p&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;a href="http://video.ku.dk/photo/64005174/skovskolen-gron-undervisning-inde"&gt;&lt;img src="http://video.ku.dk/60650858/64005174/573b4bc765091d1606b6fb8004e9f9b4/standard/download-4-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</media:description>
            <media:content url="https://video.ku.dk/v.ihtml/player.html?token=573b4bc765091d1606b6fb8004e9f9b4&amp;source=podcast&amp;photo%5fid=64005174" width="625" height="352" type="text/html" medium="video" duration="136" isDefault="true" expression="full"/>
            <media:thumbnail url="http://video.ku.dk/60650858/64005174/573b4bc765091d1606b6fb8004e9f9b4/standard/download-4-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/>
            <itunes:image href="http://video.ku.dk/60650858/64005174/573b4bc765091d1606b6fb8004e9f9b4/standard/download-4-thumbnail.jpg/thumbnail.jpg"/>
            <category>Historie</category>
            <category>nødebo</category>
            <category>Skovarbejder</category>
            <category>Skovfryd</category>
            <category>Skovrider</category>
            <category>skovskolen</category>
            <category>Thomas Færgeman</category>
        </item>
    </channel>
</rss>
