Københavns Universitets Videoportal web@adm.ku.dk https://ku.23video.com da-dk Visualplatform http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Københavns Universitets Videoportal episodic no https://ku.23video.com/files/rv1.9/sitelogo.gif https://ku.23video.com http://video.ku.dk/photo/75656286/tv-series-at-tv2-lorry-the-young-2 <p>Charlotte Vinther Schmidt is a postdoc at the Department of Food Science at the University of Copenhagen (UCPH FOOD), and she studies the preparation of squid. What is the gentlest method for killing squid, and how should the meat be handled to get the best result?</p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/75656286/tv-series-at-tv2-lorry-the-young-2"><img src="http://video.ku.dk/64968558/75656286/f8731782dc2ad299e6571bb2822bc7bc/standard/download-10-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://video.ku.dk/photo/75656286 Tue, 03 May 2022 13:08:17 GMT TV-series at TV2 Lorry: The young researchers and the food - On the path of... Charlotte Vinther Schmidt is a postdoc at the Department of Food Science at the University of Copenhagen (UCPH FOOD), and she studies the preparation of squid. What is the gentlest method for killing squid, and how should the meat be handled to get the best result? Charlotte Vinther Schmidt is a postdoc at the Department of Food Science at the University of Copenhagen (UCPH FOOD), and she studies the preparation of squid. What is the gentlest method for killing squid, and how should the meat be handled to... Københavns Universitets Videoportal 12:20 <p>Charlotte Vinther Schmidt is a postdoc at the Department of Food Science at the University of Copenhagen (UCPH FOOD), and she studies the preparation of squid. What is the gentlest method for killing squid, and how should the meat be handled to get the best result?</p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/75656286/tv-series-at-tv2-lorry-the-young-2"><img src="http://video.ku.dk/64968558/75656286/f8731782dc2ad299e6571bb2822bc7bc/standard/download-10-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> Department of Food Science education fishing food gyotaku octopus postdoc research slaughter methods squid sustainability TV2 TV2 Lorry TV-series UCPH FOOD University of Copenhagen http://video.ku.dk/photo/75614134/tv-serie-pa-tv2-lorry-de-unge-2 <p>Charlotte Vinther Schmidt er postdoc ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, og hun forsker i tilberedning af blæksprutter. Hvordan er det mest skånsomt at aflive blæksprutten, og hvordan skal kødet håndteres for at få det bedste resultat?</p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/75614134/tv-serie-pa-tv2-lorry-de-unge-2"><img src="http://video.ku.dk/64968568/75614134/f45ee3f5df0cb4a57a3dbea6bc59281e/standard/download-10-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://video.ku.dk/photo/75614134 Thu, 28 Apr 2022 15:41:54 GMT TV-serie på TV2 Lorry: De unge forskere og maden - På sporet af de lækreste... Charlotte Vinther Schmidt er postdoc ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, og hun forsker i tilberedning af blæksprutter. Hvordan er det mest skånsomt at aflive blæksprutten, og hvordan skal kødet håndteres for at få det bedste resultat? Charlotte Vinther Schmidt er postdoc ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, og hun forsker i tilberedning af blæksprutter. Hvordan er det mest skånsomt at aflive blæksprutten, og hvordan skal kødet håndteres for at få det... Københavns Universitets Videoportal 12:20 <p>Charlotte Vinther Schmidt er postdoc ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, og hun forsker i tilberedning af blæksprutter. Hvordan er det mest skånsomt at aflive blæksprutten, og hvordan skal kødet håndteres for at få det bedste resultat?</p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/75614134/tv-serie-pa-tv2-lorry-de-unge-2"><img src="http://video.ku.dk/64968568/75614134/f45ee3f5df0cb4a57a3dbea6bc59281e/standard/download-10-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> bæredygtighed blæksprutter fiskeri Fødevarer forskning gyotaku Institut for Fødevarevidenskab Københavns Universitet KU FOOD octopus phd slagtning TV2 TV2 Lorry TV-serie uddannelse http://video.ku.dk/photo/75613915/tv-series-at-tv2-lorry-the-young-1 <p>Rasmus Riemer Jakobsen is a Ph.D. student at the Department of Food Science at the University of Copenhagen (UCPH FOOD), who is working on making breast milk substitutes as good as breast milk. What proteins and bacteria do substitutes lack to be able to match the real thing?</p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/75613915/tv-series-at-tv2-lorry-the-young-1"><img src="http://video.ku.dk/64968579/75613915/a06cb48d4942790118ebe2d87ac6a1d7/standard/download-9-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://video.ku.dk/photo/75613915 Thu, 28 Apr 2022 15:34:10 GMT TV-series at TV2 Lorry: The young researchers and the food - Better breast... Rasmus Riemer Jakobsen is a Ph.D. student at the Department of Food Science at the University of Copenhagen (UCPH FOOD), who is working on making breast milk substitutes as good as breast milk. What proteins and bacteria do substitutes lack to be able to match the real thing? Rasmus Riemer Jakobsen is a Ph.D. student at the Department of Food Science at the University of Copenhagen (UCPH FOOD), who is working on making breast milk substitutes as good as breast milk. What proteins and bacteria do substitutes lack to be... Københavns Universitets Videoportal 10:09 <p>Rasmus Riemer Jakobsen is a Ph.D. student at the Department of Food Science at the University of Copenhagen (UCPH FOOD), who is working on making breast milk substitutes as good as breast milk. What proteins and bacteria do substitutes lack to be able to match the real thing?</p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/75613915/tv-series-at-tv2-lorry-the-young-1"><img src="http://video.ku.dk/64968579/75613915/a06cb48d4942790118ebe2d87ac6a1d7/standard/download-9-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> Aarhus University bacteria breast milk breast milk substitutes children children's development children's gut health Department of Food Science education food FOODHAY food science gut bacteria gut health research sequencing TV2 TV2 Lorry TV-series UCPH UCPH FOOD University of Copenhagen http://video.ku.dk/photo/75612976/tv-series-at-tv2-lorry-the-young <p>Emilie Nyborg Nielsen is a Ph.D. student at the Department of Food Science at the University of Copenhagen (UCPH FOOD). She is researching how to utilize side streams from the production of e.g. yogurt, ymer and skyr.</p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/75612976/tv-series-at-tv2-lorry-the-young"><img src="http://video.ku.dk/64968560/75612976/f030785475f0735084c168e10e1995e1/standard/download-10-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://video.ku.dk/photo/75612976 Thu, 28 Apr 2022 15:00:03 GMT TV-series at TV2 Lorry: The young yesearchers and the yood - Reusing acid whey Emilie Nyborg Nielsen is a Ph.D. student at the Department of Food Science at the University of Copenhagen (UCPH FOOD). She is researching how to utilize side streams from the production of e.g. yogurt, ymer and skyr. Emilie Nyborg Nielsen is a Ph.D. student at the Department of Food Science at the University of Copenhagen (UCPH FOOD). She is researching how to utilize side streams from the production of e.g. yogurt, ymer and skyr. Københavns Universitets Videoportal 07:01 <p>Emilie Nyborg Nielsen is a Ph.D. student at the Department of Food Science at the University of Copenhagen (UCPH FOOD). She is researching how to utilize side streams from the production of e.g. yogurt, ymer and skyr.</p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/75612976/tv-series-at-tv2-lorry-the-young"><img src="http://video.ku.dk/64968560/75612976/f030785475f0735084c168e10e1995e1/standard/download-10-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> acid whey Arla Department of Food Science education electrodialysis food membrane filtering research sour whey TV2 TV2 Lorry TV-series UCPH UCPH FOOD University of Copenhagen whey http://video.ku.dk/photo/75612676/tv-serie-pa-tv2-lorry-de-unge-1 <p>Rasmus Riemer Jakobsen er ph.d. studerende ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, og han arbejder på at gøre modermælkserstatning lige så god som brystmælk. Hvilke proteiner og bakterier mangler den for at kunne matche den ægte vare?</p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/75612676/tv-serie-pa-tv2-lorry-de-unge-1"><img src="http://video.ku.dk/64968561/75612676/7b35005fa943cc3625808274f6849bab/standard/download-8-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://video.ku.dk/photo/75612676 Thu, 28 Apr 2022 14:52:08 GMT TV-serie på TV2 Lorry: De unge forskere og maden - Bedre modermælkserstatning Rasmus Riemer Jakobsen er ph.d. studerende ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, og han arbejder på at gøre modermælkserstatning lige så god som brystmælk. Hvilke proteiner og bakterier mangler den for at kunne matche den ægte vare? Rasmus Riemer Jakobsen er ph.d. studerende ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, og han arbejder på at gøre modermælkserstatning lige så god som brystmælk. Hvilke proteiner og bakterier mangler den for at kunne matche den... Københavns Universitets Videoportal 10:09 <p>Rasmus Riemer Jakobsen er ph.d. studerende ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, og han arbejder på at gøre modermælkserstatning lige så god som brystmælk. Hvilke proteiner og bakterier mangler den for at kunne matche den ægte vare?</p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/75612676/tv-serie-pa-tv2-lorry-de-unge-1"><img src="http://video.ku.dk/64968561/75612676/7b35005fa943cc3625808274f6849bab/standard/download-8-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> Aarhus Universitet børn børns udvikling FOODHAY forskning Institut for Fødevarevidenskab Københavns Universitet KU FOOD modermælk modermælkserstatning phd sekventering tarm tarmbakterier TV2 TV2 Lorry TV-serie uddannelse udvikling