Københavns Universitets Videoportal web@adm.ku.dk https://ku.23video.com da-dk Visualplatform http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Københavns Universitets Videoportal episodic no https://ku.23video.com/files/rv1.9/sitelogo.gif https://ku.23video.com http://video.ku.dk/photo/61428405/kan-smag-vaere-med-til-at-redde <p><h1>Afsnit 1 af Tv-serien&nbsp;De unge forskere og maden</h1>Se afsnit 2 af De unge forskere og maden,&nbsp;<b><a href="https://video.ku.dk/manage/video/61431077">Daniel sættter strøm til mælken</a></b><br>Se afsnit 3 af De unge forskere og maden,&nbsp;<b><a href="https://video.ku.dk/manage/video/61435221">Kan virus fra lort gøre os tyndere</a></b><b><a href="https://video.ku.dk/manage/video/61435221">?</a></b><br><br>Afsnit 1:&nbsp;Vi følger Nicoline Rosenvold, mens hun og tre andre studerende skal præsentere deres nyudviklede alkoholfri drikke for Carlsberg. Hun fortæller om vores fem grundsmage og om smagens dynamik. Nicoline er i gang med at skrive speciale under kandidatuddannelsen i Fødevareinnovation og sundhed på Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet (KU FOOD). På uddannelsen beskæftiger de studerende sig bl.a. med sensorik (videnskaben om sanserne), herunder den betydning smagen har på befolkningsplan.<br><br><br></p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/61428405/kan-smag-vaere-med-til-at-redde"><img src="http://video.ku.dk/60445029/61428405/47716a5e123136577c4382d9e0ad08a8/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/></a></p> http://video.ku.dk/photo/61428405 Mon, 06 Apr 2020 06:37:07 GMT Kan smag være med til at redde verden? Afsnit 1 af Tv-serienDe unge forskere og madenSe afsnit 2 af De unge forskere og maden,Daniel sættter strøm til mælkenSe afsnit 3 af De unge forskere og maden,Kan virus fra lort gøre os tyndere?Afsnit 1:Vi følger Nicoline Rosenvold, mens hun og tre andre studerende skal præsentere deres nyudviklede alkoholfri drikke for Carlsberg. Hun fortæller om vores fem grundsmage og om smagens dynamik. Nicoline er i gang med at skrive speciale under kandidatuddannelsen i Fødevareinnovation og sundhed på Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet (KU FOOD). På uddannelsen beskæftiger de studerende sig bl.a. med sensorik (videnskaben om sanserne), herunder den betydning smagen har på befolkningsplan. Afsnit 1 af Tv-serienDe unge forskere og madenSe afsnit 2 af De unge forskere og maden,Daniel sættter strøm til mælkenSe afsnit 3 af De unge forskere og maden,Kan virus fra lort gøre os tyndere?Afsnit 1:Vi følger Nicoline Rosenvold, mens hun og... Københavns Universitets Videoportal 07:25 <p><h1>Afsnit 1 af Tv-serien&nbsp;De unge forskere og maden</h1>Se afsnit 2 af De unge forskere og maden,&nbsp;<b><a href="https://video.ku.dk/manage/video/61431077">Daniel sættter strøm til mælken</a></b><br>Se afsnit 3 af De unge forskere og maden,&nbsp;<b><a href="https://video.ku.dk/manage/video/61435221">Kan virus fra lort gøre os tyndere</a></b><b><a href="https://video.ku.dk/manage/video/61435221">?</a></b><br><br>Afsnit 1:&nbsp;Vi følger Nicoline Rosenvold, mens hun og tre andre studerende skal præsentere deres nyudviklede alkoholfri drikke for Carlsberg. Hun fortæller om vores fem grundsmage og om smagens dynamik. Nicoline er i gang med at skrive speciale under kandidatuddannelsen i Fødevareinnovation og sundhed på Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet (KU FOOD). På uddannelsen beskæftiger de studerende sig bl.a. med sensorik (videnskaben om sanserne), herunder den betydning smagen har på befolkningsplan.<br><br><br></p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/61428405/kan-smag-vaere-med-til-at-redde"><img src="http://video.ku.dk/60445029/61428405/47716a5e123136577c4382d9e0ad08a8/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/></a></p> bæredygtighed Carlsberg de 5 grundmage fødevareinnovation og sundhed fødevarer fødevarevidenskab grundsmagene mad sensorik smag udvikling af bæredygtige fødevarer videnskaben om sanserne http://video.ku.dk/photo/12420114/hvad-sker-der-nar-man-putter-vand-i-sin <p>Mange whisky-eksperter anbefaler, man putter vand i sin whisky, da smagen så "åbner sig op". Men hvad er det egentlig, der sker, når man hælder vand i whiskyglasset. Lektor Jens Risbo har sammen lektor Mikael Agerlin Petersen og specialestuderende Michael Bentzen forsket i emnet. I videoen her fortæller lektor Jens Risbo om deres resultater.</p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/12420114/hvad-sker-der-nar-man-putter-vand-i-sin"><img src="http://video.ku.dk/7718128/12420114/e0e8d62401ee99aaaaf1fc75d0e85b4d/standard/download-1-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/></a></p> http://video.ku.dk/photo/12420114 Mon, 09 Nov 2015 11:01:48 GMT Hvad sker der, når man putter vand i sin whisky? Mange whisky-eksperter anbefaler, man putter vand i sin whisky, da smagen så "åbner sig op". Men hvad er det egentlig, der sker, når man hælder vand i whiskyglasset. Lektor Jens Risbo har sammen lektor Mikael Agerlin Petersen og specialestuderende Michael Bentzen forsket i emnet. I videoen her fortæller lektor Jens Risbo om deres resultater. Mange whisky-eksperter anbefaler, man putter vand i sin whisky, da smagen så "åbner sig op". Men hvad er det egentlig, der sker, når man hælder vand i whiskyglasset. Lektor Jens Risbo har sammen lektor Mikael Agerlin Petersen og specialestuderende... Københavns Universitets Videoportal 05:26 <p>Mange whisky-eksperter anbefaler, man putter vand i sin whisky, da smagen så "åbner sig op". Men hvad er det egentlig, der sker, når man hælder vand i whiskyglasset. Lektor Jens Risbo har sammen lektor Mikael Agerlin Petersen og specialestuderende Michael Bentzen forsket i emnet. I videoen her fortæller lektor Jens Risbo om deres resultater.</p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/12420114/hvad-sker-der-nar-man-putter-vand-i-sin"><img src="http://video.ku.dk/7718128/12420114/e0e8d62401ee99aaaaf1fc75d0e85b4d/standard/download-1-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/></a></p> Københavns Universitet duft eksperter fødevareforskning fødevarekemi institut for fødevarevidenskab (food) jens risbo michael bentzen mikael agerlin petersen science sensorik smag vand videnskaben om sanserne whisky whiskyeksperter