Københavns Universitets Videoportal web@adm.ku.dk https://ku.23video.com da-dk Visualplatform http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Københavns Universitets Videoportal episodic no https://ku.23video.com/files/rv1.9/sitelogo.gif https://ku.23video.com http://video.ku.dk/photo/52834627/fodevarevidenskabens-historie-1-1 <p><a href="https://video.ku.dk/the-history-of-food-science-in-1">Link til Fødevarevidenskabens Historie, afsnit 2</a> <p>I Danmark begynder fødevarevidenskabens historie med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 – som i dag er en del af Københavns Universitet. Her bliver der ansat nogle folk, som via forskning, formidling og uddannelse hjælper landbruget med at bane vejen for et kæmpe eksporteventyr af smør og bacon.<br> En af de helt centrale personer i denne udvikling var Niels Johannes Fjord, som man kan kalde for fødevarevidenskabens Niels Bohr. Fjord var enormt energisk og fik sin egen forsøgsstation, hvor han sammen med kolleger fra Landbohøjskolen udviklede geniale løsninger på problemer, der fik en stor betydning for Danmarks økonomi og var med til at skabe grundlaget for velfærdssamfundet. Fjords forskning blev utrolig vigtig, da Danmark på grund af stor international konkurrence på kornmarkedet stod overfor faldende priser og en gennemgribende omlægning af landbruget var nødvendig. Smør og bacon blev det nye guld for landets eksportindtægter. Spørgsmålet er, om vi i dag – ligesom i industrialiseringens og fødevarevidenskabens barndom – står overfor en radikal omlægning af fødevareproduktionen?</p> <p>Udfordringer med klimaet, FN’s verdensmål for bæredygtighed og ikke mindst et folkekrav, som især kommer fra de unge, sætter et stort spørgsmålstegn ved vores nuværende fødevareproduktion. Måske står vi på tærsklen af en ny revolution, hvor det er os, der skal komme med løsninger til på én gang at brødføde en stigende befolkning og samtidig gøre det på en bæredygtig måde.</p> <p>Vært, Leif Skibsted, tager os med rundt i fødevarevidenskabens fortid og trækker tråde helt frem til i dag.</p></p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/52834627/fodevarevidenskabens-historie-1-1"><img src="http://video.ku.dk/49543312/52834627/a3b2511e3e4c33ed7ad857cd6aba725e/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/></a></p> http://video.ku.dk/photo/52834627 Fri, 07 Jun 2019 12:55:40 GMT Fødevarevidenskabens Historie 1 - Revolutionen fra Frederiksberg Link til Fødevarevidenskabens Historie, afsnit 2 I Danmark begynder fødevarevidenskabens historie med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 – som i dag er en del af Københavns Universitet. Her bliver der ansat nogle folk, som via forskning, formidling og uddannelse hjælper landbruget med at bane vejen for et kæmpe eksporteventyr af smør og bacon. En af de helt centrale personer i denne udvikling var Niels Johannes Fjord, som man kan kalde for fødevarevidenskabens Niels Bohr. Fjord var enormt energisk og fik sin egen forsøgsstation, hvor han sammen med kolleger fra Landbohøjskolen udviklede geniale løsninger på problemer, der fik en stor betydning for Danmarks økonomi og var med til at skabe grundlaget for velfærdssamfundet. Fjords forskning blev utrolig vigtig, da Danmark på grund af stor international konkurrence på kornmarkedet stod overfor faldende priser og en gennemgribende omlægning af landbruget var nødvendig. Smør og bacon blev det nye guld for landets eksportindtægter. Spørgsmålet er, om vi i dag – ligesom i industrialiseringens og fødevarevidenskabens barndom – står overfor en radikal omlægning af fødevareproduktionen? Udfordringer med klimaet, FN’s verdensmål for bæredygtighed og ikke mindst et folkekrav, som især kommer fra de unge, sætter et stort spørgsmålstegn ved vores nuværende fødevareproduktion. Måske står vi på tærsklen af en ny revolution, hvor det er os, der skal komme med løsninger til på én gang at brødføde en stigende befolkning og samtidig gøre det på en bæredygtig måde. Vært, Leif Skibsted, tager os med rundt i fødevarevidenskabens fortid og trækker tråde helt frem til i dag. Link til Fødevarevidenskabens Historie, afsnit 2 I Danmark begynder fødevarevidenskabens historie med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 – som i dag er en del af Københavns Universitet. Her bliver... Københavns Universitets Videoportal 32:48 <p><a href="https://video.ku.dk/the-history-of-food-science-in-1">Link til Fødevarevidenskabens Historie, afsnit 2</a> <p>I Danmark begynder fødevarevidenskabens historie med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 – som i dag er en del af Københavns Universitet. Her bliver der ansat nogle folk, som via forskning, formidling og uddannelse hjælper landbruget med at bane vejen for et kæmpe eksporteventyr af smør og bacon.<br> En af de helt centrale personer i denne udvikling var Niels Johannes Fjord, som man kan kalde for fødevarevidenskabens Niels Bohr. Fjord var enormt energisk og fik sin egen forsøgsstation, hvor han sammen med kolleger fra Landbohøjskolen udviklede geniale løsninger på problemer, der fik en stor betydning for Danmarks økonomi og var med til at skabe grundlaget for velfærdssamfundet. Fjords forskning blev utrolig vigtig, da Danmark på grund af stor international konkurrence på kornmarkedet stod overfor faldende priser og en gennemgribende omlægning af landbruget var nødvendig. Smør og bacon blev det nye guld for landets eksportindtægter. Spørgsmålet er, om vi i dag – ligesom i industrialiseringens og fødevarevidenskabens barndom – står overfor en radikal omlægning af fødevareproduktionen?</p> <p>Udfordringer med klimaet, FN’s verdensmål for bæredygtighed og ikke mindst et folkekrav, som især kommer fra de unge, sætter et stort spørgsmålstegn ved vores nuværende fødevareproduktion. Måske står vi på tærsklen af en ny revolution, hvor det er os, der skal komme med løsninger til på én gang at brødføde en stigende befolkning og samtidig gøre det på en bæredygtig måde.</p> <p>Vært, Leif Skibsted, tager os med rundt i fødevarevidenskabens fortid og trækker tråde helt frem til i dag.</p></p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/52834627/fodevarevidenskabens-historie-1-1"><img src="http://video.ku.dk/49543312/52834627/a3b2511e3e4c33ed7ad857cd6aba725e/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/></a></p> 1850erne Anders Juel Møller Anna Haldrup bacon bacon-eventyr den kgl. veterinær og landbohøjskole Egil Waagner Nielsen eksport til england fødevarerevolution fødevarer og ernæring fødevareuddannelse Fødevarevidenskabens historie fødevarforskning Grete Bertelsen Grith Lerche historie institut for fødevarevidenskab Københavns Universitet KU FOOD KVL KVL's historie Leif Skibsted madens historie revolutionen fra frederiksberg smør smør-eventyr svineproduktion tv-serie om fødevarevidenskabenes historie videregående fødevareuddannelse http://video.ku.dk/photo/52834025/fodevarevidenskabens-historie-2-1 <p><a href="https://video.ku.dk/fodevarevidenskabens-historie-3">Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 3</a><br><a href="https://video.ku.dk/fodevarevidenskabens-historie-1-1">Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 1</a><br>I Danmark begynder fødevarevidenskabens historie med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 – som i dag er en del af Københavns Universitet. Her bliver der ansat nogle folk, som via forskning, formidling og uddannelse hjælper landbruget med at bane vejen for et kæmpe eksporteventyr af smør og bacon. <p>En af de helt centrale personer i denne udvikling var Niels Johannes Fjord, som man kan kalde for fødevarevidenskabens Niels Bohr. Fjord var enormt energisk og fik sin egen forsøgsstation, hvor han sammen med kolleger fra Landbohøjskolen udviklede geniale løsninger på problemer, der fik en stor betydning for Danmarks økonomi og var med til at skabe grundlaget for velfærdssamfundet. Fjords forskning blev utrolig vigtig, da Danmark på grund af stor international konkurrence på kornmarkedet stod overfor faldende priser og en gennemgribende omlægning af landbruget var nødvendig. Smør og bacon blev det nye guld for landets eksportindtægter. Spørgsmålet er, om vi i dag – ligesom i industrialiseringens og fødevarevidenskabens barndom – står overfor en radikal omlægning af fødevareproduktionen?</p> <p>Udfordringer med klimaet, FN’s verdensmål for bæredygtighed og ikke mindst et folkekrav, som især kommer fra de unge, sætter et stort spørgsmålstegn ved vores nuværende fødevareproduktion. Måske står vi på tærsklen af en ny revolution, hvor det er os, der skal komme med løsninger til på én gang at brødføde en stigende befolkning og samtidig gøre det på en bæredygtig måde.</p> <p>Vært, Leif Skibsted, tager os med rundt i fødevarevidenskabens fortid og trækker tråde helt frem til i dag.</p></p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/52834025/fodevarevidenskabens-historie-2-1"><img src="http://video.ku.dk/49543319/52834025/f08da246aa9a28412261e2f192b36673/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/></a></p> http://video.ku.dk/photo/52834025 Fri, 07 Jun 2019 12:31:25 GMT Fødevarevidenskabens Historie 2 - Revolutionen fra Frederiksberg Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 3Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 1I Danmark begynder fødevarevidenskabens historie med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 – som i dag er en del af Københavns Universitet. Her bliver der ansat nogle folk, som via forskning, formidling og uddannelse hjælper landbruget med at bane vejen for et kæmpe eksporteventyr af smør og bacon. En af de helt centrale personer i denne udvikling var Niels Johannes Fjord, som man kan kalde for fødevarevidenskabens Niels Bohr. Fjord var enormt energisk og fik sin egen forsøgsstation, hvor han sammen med kolleger fra Landbohøjskolen udviklede geniale løsninger på problemer, der fik en stor betydning for Danmarks økonomi og var med til at skabe grundlaget for velfærdssamfundet. Fjords forskning blev utrolig vigtig, da Danmark på grund af stor international konkurrence på kornmarkedet stod overfor faldende priser og en gennemgribende omlægning af landbruget var nødvendig. Smør og bacon blev det nye guld for landets eksportindtægter. Spørgsmålet er, om vi i dag – ligesom i industrialiseringens og fødevarevidenskabens barndom – står overfor en radikal omlægning af fødevareproduktionen? Udfordringer med klimaet, FN’s verdensmål for bæredygtighed og ikke mindst et folkekrav, som især kommer fra de unge, sætter et stort spørgsmålstegn ved vores nuværende fødevareproduktion. Måske står vi på tærsklen af en ny revolution, hvor det er os, der skal komme med løsninger til på én gang at brødføde en stigende befolkning og samtidig gøre det på en bæredygtig måde. Vært, Leif Skibsted, tager os med rundt i fødevarevidenskabens fortid og trækker tråde helt frem til i dag. Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 3Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 1I Danmark begynder fødevarevidenskabens historie med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 – som i dag... Københavns Universitets Videoportal 33:42 <p><a href="https://video.ku.dk/fodevarevidenskabens-historie-3">Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 3</a><br><a href="https://video.ku.dk/fodevarevidenskabens-historie-1-1">Link til Fødevarevidenskabens Historie - afsnit 1</a><br>I Danmark begynder fødevarevidenskabens historie med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 – som i dag er en del af Københavns Universitet. Her bliver der ansat nogle folk, som via forskning, formidling og uddannelse hjælper landbruget med at bane vejen for et kæmpe eksporteventyr af smør og bacon. <p>En af de helt centrale personer i denne udvikling var Niels Johannes Fjord, som man kan kalde for fødevarevidenskabens Niels Bohr. Fjord var enormt energisk og fik sin egen forsøgsstation, hvor han sammen med kolleger fra Landbohøjskolen udviklede geniale løsninger på problemer, der fik en stor betydning for Danmarks økonomi og var med til at skabe grundlaget for velfærdssamfundet. Fjords forskning blev utrolig vigtig, da Danmark på grund af stor international konkurrence på kornmarkedet stod overfor faldende priser og en gennemgribende omlægning af landbruget var nødvendig. Smør og bacon blev det nye guld for landets eksportindtægter. Spørgsmålet er, om vi i dag – ligesom i industrialiseringens og fødevarevidenskabens barndom – står overfor en radikal omlægning af fødevareproduktionen?</p> <p>Udfordringer med klimaet, FN’s verdensmål for bæredygtighed og ikke mindst et folkekrav, som især kommer fra de unge, sætter et stort spørgsmålstegn ved vores nuværende fødevareproduktion. Måske står vi på tærsklen af en ny revolution, hvor det er os, der skal komme med løsninger til på én gang at brødføde en stigende befolkning og samtidig gøre det på en bæredygtig måde.</p> <p>Vært, Leif Skibsted, tager os med rundt i fødevarevidenskabens fortid og trækker tråde helt frem til i dag.</p></p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/52834025/fodevarevidenskabens-historie-2-1"><img src="http://video.ku.dk/49543319/52834025/f08da246aa9a28412261e2f192b36673/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="600" height="338"/></a></p> 1850erne Anders Juel Møller Anna Haldrup bacon Den Kgl. Veterinær og Landbohøjskole Egil Wagner Nielsen eksport til england fødevareforskning fødevarerevolution fødevarer og ernæring fødevarevidenskab fødevarevidenskabens historie Grete Bertelsen Grith Lerche historie institut for fødevarevidenskab Københavns Universitet KU FOOD KVL KVL's historie Landbohøjskolen Leif Skibsted revolutionen fra Frederiksberg svineproduktion videregående fødevareuddannelse http://video.ku.dk/photo/12551454/kvls-100-ars-jubilaeum <p>Film fra jubilæumsfesten i 1958<br></p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/12551454/kvls-100-ars-jubilaeum"><img src="http://video.ku.dk/9826383/12551454/e81908bd17ab6fcd0f88924cfd2f88e2/standard/download-1-thumbnail.jpg" width="600" height="450"/></a></p> http://video.ku.dk/photo/12551454 Thu, 17 Dec 2015 16:20:49 GMT KVL's 100 års jubilæum Film fra jubilæumsfesten i 1958 Film fra jubilæumsfesten i 1958 Københavns Universitets Videoportal 09:32 <p>Film fra jubilæumsfesten i 1958<br></p><p><a href="http://video.ku.dk/photo/12551454/kvls-100-ars-jubilaeum"><img src="http://video.ku.dk/9826383/12551454/e81908bd17ab6fcd0f88924cfd2f88e2/standard/download-1-thumbnail.jpg" width="600" height="450"/></a></p> 100 års jubilæum KVL Lanbohøjskolen